fc2ブログ

ハマりメニュー

6月になってから梅雨がないはずの北海道なのに毎日ジメジメ

嫌〜な天気がずーっと続いていました。

まさに蝦夷梅雨。

だったんだけど、ようやくここへきて夏らしいスカッとした青空に

恵まれてきてようやく北海道の夏到来っ!!

これからは思いっきりチビを外で遊ばせてあげようって感じです。

で、こんな風に暑くなってきて野菜が沢山食べたい時に

最近ハマっているのがこのメニュー。

超簡単で美味しいし、作りおきがきくので重宝してます。

さっぱりしていていろんな種類の野菜を食べられるので

お友達に教えてもらって以来ヤミつきになりました。

今回は家族ぐるみでお世話になっている方が山で取ってきてくださった

姫たけのこ(まがりだけ)や旬のアスパラを入れて...

これからのシーズン野菜天国だから嬉しいなぁ。

0207_5


【マリネ液】

水...1.5カップ
酢...1.5カップ
サラダ油...0.5カップ
塩...小さじ1/2
ローリエ...1枚
赤唐辛子...1〜2本
にんにく...1かけ
あればパセリの茎

これを煮立たせて冷ます

野菜をゆでて水を切りマリネ液に1晩くらいつけてできあがり。

ま、でもチビが↓こんな風に寝ていてくれないとなかなか料理は

進みませんね〜。

起きていると自分も台所で同じ目線に立ち真似事をしたいらしいので

なかなか手強くなってきました。



0190_4
Category: 日々のコト

コメント

☆N☆murakoshiさん
あ、分かります!赤ちゃんひとりの写真ばかりで
母親である自分との写真がほとんどないんですよね。
ウチも残念ながらそうなんですよ...
レシピはすごく簡単なので是非試してみてくださいネ。
夏にピッタリです!!

2009/06/26 (Fri) 15:35 | むつみ #79D/WHSg | URL | 編集

さっそくレシピをメモさせて頂きました(^-^)♪料理苦手な私ですが(汗)時間を見つけて挑戦したいと思います!
とっても気持ちよく寝てくれてますね!
本当に良い写真です!!
私は写真を撮るのが下手で・・・なかなか良い写真が残せていません(涙)そして気付けば子供一人の写真ばかりで一緒に撮った写真がありません(^ー^;

2009/06/26 (Fri) 12:06 | N☆Murakoshi #79D/WHSg | URL | 編集

☆miho☆mihoちゃん
こちらもようやく夏っぽくなってきて
気分が良いよね。
このレシピ酸っぱいのが苦手な人でも
いけるのではなないかと思われるので
是非やってみて〜。
宮城も沢山おいしい野菜がありそうだもんね♪

2009/06/26 (Fri) 04:56 | むつみ #79D/WHSg | URL | 編集

野菜天国~\(^o^)/
超美味しそう!!
宮城も地場産の野菜が豊富なので、
参考にして作ってみるね!!
それにしても
写真がステキすぎ☆
癒される~
最近夏っぱくなってきたので、
muuちゃんからいただいた
ハワイアンミュージック♪CDも
聴いて癒されてま~す(^o^)/

2009/06/25 (Thu) 15:54 | miho☆miho #79D/WHSg | URL | 編集

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する